🥙潮汕—混乱的美食之都

刚刚结束在太平洋彼岸的差旅，带着家人来潮汕欢度国庆假期，想着找一个地方可以躺平一下，恢复下跨国差旅带来的疲惫。这次假期有超出预期的地方，也有不尽如人意的地方。

我们的行程是先去汕头，然后从汕头出发南澳岛，最后去潮州，全程租车。在汕头去了几个景点，分别是汕头市区的龙眼南路，𬒈石，小公园，澄海的樟林古港，南澳岛，以及潮州的古城。

潮汕的基础建设

潮汕的基础建设给人的第一印象就像是停留在了 90 年代，很多 90 年代左右的老破房子，在景区，也有不少南洋风格的建筑（毕竟南洋很多人都是从潮汕过去的），恍惚中竟然有一种到了槟城的感受。

汕头小公园的建筑

樟林古港里的街道

第二个印象是潮汕城市的脏乱，汕头市区和南澳岛随处都可以见到乱扔的垃圾，公共厕所也是难以忍受。这里尤其以南澳岛为甚，作为一个经济发达省份的景区，居然可以随处可见这么多的垃圾，不得不让人怀疑当地的治理水平，甚至让人觉得南澳岛是不是从之前的某个繁荣的状态下没落了，才到了这样的状态。

南澳岛上度假村内看起来已经很久没有被使用的泳池

南澳岛上随处堆放的垃圾

南澳岛上厕所门口的垃圾

而潮汕交通更是混乱不堪，汽车、电瓶车、行人这三者简直是在比谁更加狠，到处乱串，加上有些路口没有红绿灯，导致交通更加混乱。在汕头开车得打起十二分的精神，晚上跑步的时候过马路也是左顾右盼，深怕串出一个汽车或者电瓶车。

潮汕的美食

当然，潮汕的基础建设落后，但是这个不影响潮汕的美食的美味，我们这几天吃的东西里面，几乎没有踩坑的，无论是牛肉火锅，粿条，猪脚饭还是海鲜粥都是非常美味，特别是在潮州的几顿饭，更是让老婆和女儿都赞不绝口。

牛肉火锅我们分别去了汕头的杏花吴记牛肉火锅，以及潮汕官塘的阿生牛肉火锅。汕头的杏花吴记应该是一个网红的牛肉火锅店了，火锅店把一条街上的好几个店面都盘了下来，吃饭的地方分成了 ABC 好几个区。为了解决顾客停车的问题，杏花吴记甚至专门搞了一个短距离的摆渡车，从附近的一个大一点儿的停车场接送顾客。杏花吴记的牛肉的确非常新鲜，薄薄的牛肉片，烫个几秒拿出来，很嫩，很美味。

而官塘的阿生牛肉火锅更像是当地的一个本地小店，店面不大，可能 10 张桌子都不到，我问了一圈才知道如何点餐，所有的牛肉 50 元一盘，牛杂 30 元一盘，本来我想点个 5-6 盘，想想应该是可以吃下，但是老板一直劝说，少点几盘，不够可以再点，于是我们就点了 4 盘，最后发现 4 盘牛肉完全足够，这里的牛肉一盘不仅仅量多，而且切地要比杏花吴记的厚很多，同样的吊龙，在杏花吴记要烫个 8 秒，在阿生要烫上个 15 秒左右。烫完的牛肉十分 Q 弹，而且有一股淡淡的奶香味，光光从味道上来看，阿生牛肉火锅更胜一筹。当然，价格上，阿生也更加便宜，我们三个人一共才吃了 230 元，太便宜了。

猪脚饭我们去的是澄海的老柴枝猪脚饭，老柴枝猪脚饭的店就开在了国道的旁边，这个位置看起来像是国道旁的“停车吃饭”的那种店面，进去之后，店内的确也是乱糟糟的，卫生状况非常一般，装碗的菜盘子非常油，还有菜叶子粘在上面，看起来没有怎么洗过。不过吃到猪脚饭之后，感觉这个卫生状况不是什么事儿吧，这里的猪脚饭的确是非常地软嫩，有一种入口即化的感觉，虽然一碗猪脚饭里面的猪脚没有多少，但是考虑到这碗饭才 10 块钱，算是物超所值了。

老柴枝猪脚饭

当然，本次行程最最令人满意的大餐是阿荣砂锅粥，当天晚上，我骑着小电驴载着女儿去吃完，到了阿荣砂锅粥，发现排队需要 2 个小时，心想果然是一个网红店，别又坑了我们。上桌之后发现这家店意外地非常好吃，无论是海鲜粥，椒盐虾，还是膏蟹，甚至是青菜，都特别美味，这家店各种海鲜都是现杀的（明厨，可以直接看到），粥也是可以看到他们在现煮。

阿荣砂锅粥—师傅在现杀螃蟹

总结

总结下来，如果你对于潮汕的美食非常向往的话，那潮汕的确非常值得你去一趟，那里有太多好吃的东西，牛肉火锅，海鲜粥，这些食材的新鲜程度都是你在其他的地方吃不到的。但是千万别对它的城市，它的旅游景点抱有任何期望。